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| FOTOS: TVE. MATERCHEF Chef Paco Torreblanca, |
Masterchef - Programa 5
07/05/2013
El 5º programa de MasterChef sube el nivel de exigencia con una Prueba de presión: los aspirantes deberán elaborar un Croquembouche, postre típico francés; el más dulce pero el de más díficil de Master Chef.
El Chef Paco Torreblanca, el mejor repostero de Europa, con más de 30 años de experiencia, les visita y les dará las claves para prepararlo de la mejor manera posible: Que este cocido y dorado, la crema no este líquida y con el caramelo pegar por el lateral.
Al verlo todos los concursantes se alegrán mucho. Sabén quién es y que forme parte del jurado les preocupa. El decidirá cuál es el mejor y los Chefs del programa los dos peores que pasarán directamente a la prueba de eliminación y llevarán delantales negros.
TVE. MATERCHEF
Disponen de 180´para hacerlo. Cada uno lo hace como puede pero en general son pequeños. Les han dejado un cono para que les sirva para ir poniéndo los profiteroles, una vez los han mojado con caramelo caliente.
Una vez montado como una torre por dentro tienen que quitar el molde. Al hacerlo, a todos o a casi todos se les desmonta la torre redonda y cada unos con los segundos que les quedán hacen lo que pueden.
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| Cerezo |
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| Maribel |
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María
Maribel, lo intenta casi forrándolos con el azucar. Antes, mientras los preparaba al ver los tamaños, se escondía porque le cogía risa. Luego Jordi, le dice que él no permitiría eso en su cocina, pero después a solas Maribel, refunfuñea: ¡Qué me da la risa, pues que me quitén lo bailado! El caramelo al enfriarse impedía que los chef lo pudierán probar.
Al finalizar la prueba a la que le ha dado un ataque de risa ha sido a Clara al ver como había quedado.
Pepe, ha comentado que en esta prueba los ha visto muy flojos
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| Juan Manuel |
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Los 3 menos malos:
- José David
- Juan Manuel
- María
El Chef Paco Torreblanca, dice que el que más le ha gustado es el de José Manuel, que le felicita.
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Javier Herráez
Paco felicita a Juan Manuel por la buena cocción y la estructura sólida de su croquembouche que le dieron la victoria en la prueba.MasterChef - Prueba de presión. Programa 5
 En la Prueba por equipos, MasterChef viaja a Burgos.Burgos, es la capital de la gastronomía española 2013, como ya puse en un post ayer. |
Los aspirantes, divididos en dos equipos, harán dos menús con los tres tesoros de la cocina burgalesa:
- la morcilla
Beatriz García Entrante elaborado por el equipo rojo en Burgos.
MasterChef - Prueba por equipos. Programa 5
- la morcilla
- el cordero - el queso.
Agricultores, ganaderos y alumnos de hostelería degustarán los platos y decidirán a los ganadores de la prueba, en total serán 31 comensales.
Los dos que han obtenido el delantal negro (es decir los peores platos) han sido Cerezo y Noé. Esta vez ellos se convierten en capitanes.
Cerezo esta supercontento porque por 1ª vez va a poder mandar y no ser mandado por José .
Cerezo esta supercontento porque por 1ª vez va a poder mandar y no ser mandado por José .
Beatriz García Entrante elaborado por el equipo rojo en Burgos.
MasterChef - Prueba por equipos. Programa 5
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| tve.Plato elaborado por el equipo azul en Burgos. Master Chef.Prueba equipos |
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| Equipo rojo |
tve.Entrante elaborado por el equipo azul en en Burgos.MasterChef.Programa5
Como son nº impar Juan Manuel que ha sido el ganador de la 1ª prueba eligirá con que equipo quiere ir.
Cerezo: José David, Eva, María y Fabián. El CHEF PEPE, esta con este equipo.
Noé: Efrén , José Luis, Clara, Maribel y Juan Manuel (dice que escoge el equipo azul, porque no le gusta la actitud de José, que va a ganar aunque para eso tenga que pisar a alguién). El CHEF JORDI con este.
Les deján que elijan los ingredientes, pero les han dicho que también tiene que haber jengibre y en el super de MC no hay. Así es que dos miembros de cada equipo tienen que salir por las calles de Burgos a buscarlo.
Por el equipo rojo, se van Cerezo y Fabián, que al final en un restaurante se lo dan. José David, él mismo coge el mando.Por el equipo azul van Maribel y Juan Manuel, que lo comprán en una tienda pero llegán 15' más tarde que los del otro equipo.
B. G.Postre elaborado por el equipo rojo en la Prueba en Burgos.
MasterChef
Pepe, ha felicitado al equipo rojo
De nuevo volvemos a la cocina de MasterChef para la Prueba de eliminación. El equipo rojo esta desde arriba como siempre mirando a sus compañeros y observándolos ves muy bien como es cada uno de ellos. Cerezo, se reía de ver a Maribel y el otro día José mirando a sus compañeros nominados (va un poco/mucho de sobrado), sabrá cocinar, pero no es buen compañero. En esta prueba tienen que preparar pasta fresca. Para cocinar este alimento hay que cuidar muchos aspectos:
Maribel: Pasta rellena de gambas con albahaca
1.- Maribel por no disfrazar la gamba y Juan Manuel por su fuerza en evolucionar.
Por el equipo rojo, se van Cerezo y Fabián, que al final en un restaurante se lo dan. José David, él mismo coge el mando.Por el equipo azul van Maribel y Juan Manuel, que lo comprán en una tienda pero llegán 15' más tarde que los del otro equipo.
Al llegar 15´más tarde los rojos empiezán a servir a tiempo y el azul va retrasado. El cordero esta crudo y en el postre se olvidan de sacar para dos comensales. En vez de carne en su jugo le dicén: "Cordero sangrante"Como están en la tierra del Cid, los invitados decidirán con una espada y un color de cinta atado en la punto que platos les han gustado más. Por clara mayoria gana el equipo rojo.
Bloguera: En este 2º apartado me he reido mucho porque Pepe picaba a Jordí : Qué si necesitabán ayuda, que si espionaje, que la madurez es un grado, luego enviándole besitos de compasión..Jordi: ¡A mi no me gusta ni perder a las canicas!...Ha estado gracioso y divertido.
B. G.Postre elaborado por el equipo rojo en la Prueba en Burgos.
MasterChef
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| tve Postre elaborado por equipo azul Prueba en Burgos. MasterChef - Todos los platos del programa 5 |
Jordi, le dice a Noé que no ha sido un buen capitan y le pregunta a Juan Manuel si no quiere ganar (al haber elegido al equipo perdedor).Juan Manuel: Si Chef, si quiero ganar, pero yo he trabajado muy a gusto con el equipo azul.
De nuevo volvemos a la cocina de MasterChef para la Prueba de eliminación. El equipo rojo esta desde arriba como siempre mirando a sus compañeros y observándolos ves muy bien como es cada uno de ellos. Cerezo, se reía de ver a Maribel y el otro día José mirando a sus compañeros nominados (va un poco/mucho de sobrado), sabrá cocinar, pero no es buen compañero. En esta prueba tienen que preparar pasta fresca. Para cocinar este alimento hay que cuidar muchos aspectos:
- el relleno
- la salsa
- cocción.
Pueden elegir los ingredientes que quierán y lo que sobre en el super irá destinado a Caritas (me parece estupendo)Hay de todo: trufas, setas, gambas...
Los Chef van pregúntando a los del equipo perdedor que es lo que están haciendo:
Maribel: Pasta rellena de gambas con albahaca
Noé: Pasta con curry, ravioli.
Juan Manuel: Raviolis de espinacas con salsa de manzana
3,2,1, manos! Llaman a:
Juan Manuel:Pepe: Nunca os veo probar los platos y soís novatos. No lo entiendo!Jordi: Hay defectos de sabor, la manzana no le va bien.
Efrén: Jordi: Soso, soso, no hay plato. Samantha: Parece un plato de los años 70. Pepe: Masa de grasa, pesado, tosco.
Clara: Pepe:¡Solo hay un ravioli! Clara: Si es un ravioli volteado....Lo prueba Jordi y dice que tiene una acidez espectacular que no sabe de onde viene . Y añade: yo buscaba un buen plato de una buena cocinera y lo he encontrado: sube!
José Luis: Ravioli con jamón y setas. Pepe: Falto de salsa, pero es el más ibéricoSamantha: Presentación barroca. Hemos ido a menosJordi: Flojito de sal.
Maribel: Raviolis con gamba con ricotta. Pepe: Lo bueno es que no has disfrazado la gamba.
Noé: Samantha: Presentación desproporcionadaJordi: ¿Dónde esta la salsa?
Los Chefs se reunén y hablan entre ellos para dar su "veredicto" Siguén:
1.- Maribel por no disfrazar la gamba y Juan Manuel por su fuerza en evolucionar.
tveEl jurado confía mucho en Juan Manuel, ya que le
ven con mucha fuerza para evolucionar en MasterChef.
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| De espalas: Juan Manuel y Maribel, despidiendose de los nominados |
2.- Noé: Tu sigues
Les dicen a José Luis y a Efrén que no han estado a la altura y que llamén a quién quieran despedirse.
José Luis llama a Cerezo y Efrén a Clara.
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tveClara se despide de Efrén con un cariñoso abrazo.
Entre ellos saltaron las chispas desde el principio.
MasterChef - Prueba de eliminación. Programa 5 |
Chef: Debe abandonar Efrén y José Luis continua.
María: Con la marcha de Efrén se va uno de los mejores aspirantes a MC. Se pone muy sentimental.
Algunos se están cogiendo cariño porque pasan horas conviviendo.
José Luis: he llamado a Clara porque compaginabamos muy bien. Ahora a seguir con mi piso y mis compañeros. Ellos limpiabán y yo cocinaba. Ha dado las gracias y a Jordi lo ha abrazado así como a Samantha. A Pepe le ha dado la mano. Abrá tenido menos roce, porque Pepe, debe ser un encanto. Si al final los "malotes", son los más bromistas! Hoy los dos chefs masculinos han estado geniales! y Samantha también, no sea que se nos enfade!, me refería al pique picaresco entre ellos!
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| tveEfrén, quien asegura que su torpeza se debe a un mal día, reconoce que al final lo que cuenta es lo que hay en el plato y que no ha estado a la altura de lo que se le ha pedido. |
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